Сахарозаменители способствуют набору лишнего веса - исследование

Споры о том, полезны ли они или вредны заменители сахара, на протяжении долгого времени. Часто упоминается в дискуссиях аспартам. Группа исследователей из Массачусетского госпиталя (Massachusetts General Hospital), расположенной в Гарвардской медицинской школе (Harvard Medical School) обнаружили, что этот заменитель сахара не помочь людям потерять вес, но, наоборот, способствует увеличению веса, сообщает Медпортал. Это потому, что одним из продуктов распада аспартам, фенилаланин, мешает работе фермента, который предотвращает развитие метаболического синдрома.

На первом этапе экспериментов, исследователи обнаружили, что активность щелочной фосфатазы кишечника уменьшается, если добавить в раствор, содержащий определенное количество напитка, подслащенного аспартамом. Если решение с одним стеклом вместо аспартам присутствует сахар — кишечной щелочной фосфатазы оставался таким же активным. Основное место производства этого фермента — тонком кишечнике, и, когда исследователи делали инъекции мышам с раствором аспартама в этой области, активность фермента значительно снизилась. Раствор, содержащий вместо аспартам, соли, такого эффекта не было.

Чтобы понять механизм работы аспартам, подробнее, ученые провели опыты на четырех группах мышей, которые наблюдались в течение 18 недель. Группа 1 питалась как обычно и пила воду, подслащенную аспартамом. Группа 2 в нормальных условиях питания потребляет только обычная вода. Диета лиц, групп 3 и 4 содержит боль количество жиров, но мыши группы 3 бу-воду с аспартамом, и 4-я группа — обычную воду.

Категория: Здоровье